Суп-пюре из запеченного кабачка и зеленого горошка

  • Время: 20
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 180
  • Сложность: очень легко
Суп-пюре из запеченного кабачка и зеленого горошка
  • Кабачок 2шт - 500гр
  • Замороженный горошек 200гр
  • Оливковое масло
  • Соль, базилик
  • Помидор 2шт
  • Очень вкусный суп-пюре. Запеченный с оливковым маслом и базиликом кабачок намного вкуснее, чем тушеный. Так что и суп получается особенный.

    Нарезать вдоль кабачокПомидоры нарезать пополам или на четвертинки, если у вас они большие. Переложить все форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и посыпать базиликом. По желанию добавить сухой чеснок. Запекать 15 минут, пока кабачок не станет мягким.

    Замороженный горошек опустить в кипящую воду. Варить несколько минут (5-7). Когда все овощи будут готовы, измельчить горошек и кабачок в блендере. При необходимости добавить воды из-под горошка.

    Разлить кабачковый суп по тарелкам. Украсить запеченными помидорами и семенами. Я использовала тыквенные семечки и семена чиа.

    Приятного аппетита!

    Суп-пюре из запеченного кабачка и зеленого горошка.

     

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой