Сырники из рикотты с фасолью в томатном соусе

Несладкие сырники, необычно, не правда ли? Более того этот рецепт сырников не из творога, а из рикотты. Рикотта очень вкусная, и выпечка из нее получается отличная - как сладкая, так и несладкая. Это базовый и простой рецепт сырников из рикотты. Вы можете сделать их сладкими, добавив сахар, или же более интересными с помощью трав и специй - сушеного чеснока и базилика. Такие сырники я рекомендую подать с томатным соусом, а для дополнительной сытости можно добавить фасоль - тогда это будет сбалансированный и полезный обед. Когда дома нет мяса, то такой рецепт очень выручает, да и готовить сырники очень просто. Попробуйте!

Смешать рикотту, соль, яйцо и муку. Если вы еще не привыкли к цельнозерновой пшеничной муке, то добавьте овсяную или же смешайте цельнозерновую муку с белой мукой. Из этой массы сделайте 4 сырника и положите их на разогретую сковороду. Сковороду можно смазать оливковым или кокосовым маслом. Готовить сырники под крышкой на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Готовую фасоль положить в ковшик, залить томатами и прогреть в течение нескольких минут. Добавить специи по вкусу (сухой чеснок, базилик, тимьян, розмарин).

Выложить на тарелку фасоль в томатном соусе, а сверху сырники из рикотты. Полить натуральным йогуртом без добавок (несладким) и есть.

Приятного аппетита!