Тарт "Рататуй"

  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 212
  • Сложность: средняя
Тарт
  • Для основы:
  • Яйцо 1шт, Соль
  • Кокосовое молоко 50гр
  • Мука цельнозерновая пшеничная 140-150гр.
  • Цуккини или кабачки 1шт
  • Помидоры 2шт , Баклажаны 1шт
  • Моцарелла 125гр
  • Базилик, Оливковое масло, чеснок по вкусу.
  • Потрясающий тарт (пирог) с овощами, которые обычно используются в рецепте блюда рататуй. Такой пирог очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Холодный вариант пирога подходит в качестве закуски к белому сухому вину.

    Цельнозерновой пирог с цуккини, помидорами и баклажанами
    Основу для пирога я пеку с кокосовым молоком вместо масла,  так как калорийность кокосового молока намного ниже масла. Это и вкусно и полезно. Но если у вас его нет, то вы можете взять сливочное масло.

    Сначала нужно приготовить основу для нашего пирога.
    Смешать в миске яйцо, соль, кокосовое молоко. Затем постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком тугим. Чтобы легче его было раскатывать, слепите из теста колобок и уберите его на 20-30 минут в холодильник. Тесто немного затвердеет, и у вас легко получится раскатать  его в тонкий пласт.

    Пока тесто охлаждается, нарезать овощи и моцареллу тонкими ломтиками .
    Духовку разогреть до 180С.

    Раскатать тесто в тонкий пласт, который подойдет по размеру вашей форме. Я брала форму 22 см или 2 невысокие формы диаметром 17см. Затем уложить красиво начинку, посолить и посыпать чесноком, а также сбрызнуть оливковым маслом.

    Выпекать в течение 45-60 минут.

    Приятного аппетита!Цельнозерновой пирог с цуккини, помидорами и баклажанами

    Цельнозерновой пирог с цуккини, помидорами и баклажанами

    Цельнозерновой пирог с цуккини, помидорами и баклажанами

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Творожное печенье с арахисовой мукой и фундуком
    • Легкий крамбл с вишней и яблоками
    • Бургеры с куриной котлетой и овощами
    • Запеченный нут в томатном соусе
    • Цветная капуста с грибами и стручковой фасолью
    • Суп-пюре из цветной капусты и зеленого горошка
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом