Теплый салат из запеченной тыквы с сыром и орехами

Очень вкусный салат из запеченной тыквы с мягким сыром. Изюминкой этого салата станет масло из тыквенных семечек и горсть орехов. Тыквенное масло очень насыщенное и хорошо сочетается с нежными сырами, наподобие рикотты или свежих сыров. Вы можете взять рикотту, творожный сыр, моцареллу или другой сыр на свой вкус.
Тыкву нарезать кубиками, посолить, посыпать чесноком и запечь в духовке при 180 С в течение 12-15 минут почти до мягкости. Если вы любите, как и я, полусырую тыкву, то хватит и 10-13 минут.
Затем разложить запеченную тыкву по тарелкам, добавить сыр, посыпать орешками и полить тыквенным маслом. Вкусный и полезный салат из запеченной тыквы готов.
Приятного аппетита!