Поиск по словам
 |
 |
 |
 |
|
Популярные посты
-
Интуитивное питание
В инстаграме по тегу интуитивное питание можно найти массу продуктов, которые к рациональному и правильному питанию отнести никак нельзя: конфеты, шоколадки, низкого качества плавленые сыры, колбасы и сосиски, мороженое, сладкие йогурты и творожки, магазинную выпечку и сухие завтраки.
-
Как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки
Что делать, если прилипает тесто к поверхности?
-
Ода рикотте, цельнозерновому хлебу и инжирному джему.
Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, быстренько приготовить завтрак и вернуться в кровать. И там уже в тепле наслаждаться вкусным чаем и бутербродами из свежего домашнего цельнозернового хлеба с рикоттой и различными вкусняшками.
-
Про еду, Италию и цельнозерновые булочки.
Ароматные цельнозерновые булочки из рикотты с сушеными помидорами и оливками.
Тортильи из пшеничной и кукурузной муки
Тортилья - это мексиканская лепешка для приготовления таких блюд как тако, фахита, кесадилья, буррито. Делается она как из пшеничной, так и из кукурузной муки. Мне нравится смешивать два вида муки, а чтобы лепешка была полезнее, я использую цельнозерновую пшеничную муку. Калорийность 1ой лепешки 70ккал.
Смешать два вида муки, соль и добавить масло, а затем воду. Она обязательно должна быть горячей, чтобы тесто было легко раскатывать. Замесить эластичное мягкое тесто и отложить его на 20-40 минут. В это время можно приготовить начинку для лепешек.
Разделить тесто на 4/6 небольших частей и скатать в колобки. По очереди раскатать каждый комочек теста до лепешки диаметром 12-15 см для тако и около 20см для буррито. Для этого присыпьте стол небольшим количеством муки или воспользуйтесь этими советами, чтобы тесто не прилипало к поверхности, и вы могли легко раскатать тесто в тонкие тортильи.
Затем хорошо разогреть сковороду и жарить каждую лепешку на максимальной мощности без масла. Когда лепешка начнет пузыриться, то ее следует перевернуть и жарить еще несколько секунд с другой стороны. Обычно на каждую лепешку уходит 40-60 секунд.
Если вы готовите тако, то сложите цельнозерновые тортильи с кукурузной мукой пополам. Если же тортильи вам нужны для роллов или буррито, то просто сложите их стопкой, как обычные блины. Есть их следует сразу же, через несколько часов лепешки могут засохнуть. Чтобы этого не случилось, накройте их полотенцем или уберите в пакет.
Приятного аппетита!
Поделиться
