Цельнозерновая пицца с курицей и оливками

  • Время: 30
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 410
  • Сложность: средняя
Цельнозерновая пицца с курицей и оливками
  • Яйцо 1 шт, Молоко 90 г
  • Цельнозерновая пшеничная мука 170 - 190 г
  • Оливковое масло 7-8 г, Соль
  • Куриная грудка 200 г, Оливки 2-3 ст.л.
  • Кабачок или цуккини, Сладкий перец 1/2 шт
  • Протертые томаты 2-3 ст.л., Моцарелла 200 г
  • Бесподобная цельнозерновая пицца с курицей, моцареллой и оливками - это не какой-то там фастфуд, а полноценный обед или ужин. Здесь и сложные углеводы, и белки, жиры и даже клетчатка, так как в составе цельнозерновая мука и овощи.

    *** Количество муки зависит от самой муки и от размера яйца.

    Для теста смешать яйцо с молоком, солью и маслом. Добавить муку (170 гр) и замесить тесто. Если тесто слишком прилипает к рукам, то добавить еще муки. Рекомендую скатать тесто в шар и оставить на 15-20 минут. Когда оно "отдохнет" его проще будет раскатать.

    Раскатывать тесто лучше всего на пленке или на доске, присыпленной мукой. Подробнее о том, как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки, читайте в блоге.

    Когда тесто немного полежит, раскатать его в тонкий пласт и переложить в форму для пиццы или же на пекарскую бумагу.

    Куриную грудку обжарить. Нарезать перец небольшой соломкой или кубиками, а кабачок нарезать на тонкие ломтики. Лучше всего это делать с помощью овощечистки. Кабачок содержит слишком много воды, поэтому его нужно совсем немного. 
    Цельнозерновое тесто для пиццы смазать протертыми томатами и сверху разложить начинку: сначала нарезанную моцареллу, а затем все остальное.

    Поставить пиццу в разогретую до 210-220 С духовку на 11-14 минут (если корочка не очень румяная, то увеличить время). Ставить пиццу лучше не посередине духовки, а чуть выше.

    Приятного аппетита!

    Цельнозерновая пицца с курицей и оливками

    Цельнозерновая пицца с курицей и оливками

    Цельнозерновая пицца с курицей и оливками

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой