Цельнозерновая паста с горошком, рикоттой и песто

  • Время: 15
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 460
  • Сложность: очень легко
Цельнозерновая паста с горошком, рикоттой и песто
  • Цельнозерновая паста 160 г
  • Рикотта 50 г
  • Зеленый горошек 100 г (замороженный)
  • Соус песто или оливковое масло + базилик
  • Паста - это очень вкусный и быстрый обед. Готовить пасту всего 10 минут, а легкий соус можно сделать, пока варится паста. Паста из цельнозерновой муки содержит больше питательных элементов и пищевых волокон, поэтому такая паста намного полезнее, чем обычные макароны из белой пшеничной муки твердых сортов. Вы также можете взять ржаную пасту или же спельтовую (полбяную). На фото спагетти из спельтовой муки - они немного темнее пшеничной пасты.

    Приготовьте соус песто по этому рецепту. Если у вас нет орехов и сыра, то просто измельчите базилик и добавьте к нему оливковое масло, соль и чеснок. Этот соус тоже очень вкусный, и не нужно искать другие ингредиенты.

    В кипящую воду бросить спагетти или другой вид пасты из цельнозерновой муки. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Затем откинуть на дуршлаг.

    Пока варится паста, приготовить соус с зеленым горошком. Для этого зеленый горошек высыпать на сковородку, добавить немного воды и готовить 5-6 минут. Затем добавить соль, чеснок по вкусу и рикотту. Убавить огонь и готовить еще несколько минут. Если соус слишком густой (если вода испарилась), то добавить воду, в которой варилась  паста, до желаемой густоты. После этого добавить в сковородку пасту и перемешать. Выключить плиту и переложить пасту с соусом на тарелки. Полить соусом песто и украсить базиликом.

    Приятного аппетита!

    Цельнозерновая паста с горошком, рикоттой и пестоЦельнозерновая паста с горошком, рикоттой и песто

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой