Цельнозерновая паста с грибами и томатами

Любимые обеды в нашем доме - это, конечно же, паста. Паста - это основное блюдо, к которому обязательно нужен соус. Я готовлю совершенно разные соусы из того, что есть сейчас в холодильнике. Из нескольких простых ингредиентов можно всегда сотворить очень вкусный соус для пасты. Если вы следите за своим весом или здоровьем, то рекомендую поменять пасту из муки высшего сорта на цельнозерновую пасту - из цельнозерновой муки. В ней больше витаминов, минералов и много пищевых волокон, которые так необходимы нашему организму.

Вскипятить воду для пасты и опустить ее в воду. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.

Подготовьте все ингредиенты для соуса: нарежьте лук, чеснок, шампиньоны и один средний помидор. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла, добавить чеснок и лук. Пассеровать на среднем огне минуты три, затем добавить грибы и готовить еще 4-5 минут. После этого добавить измельченные томаты и помидоры. Можете добавить специи по вкусу и соль. Если у вас нет измельченных томатов, то возьмите томатную пасту с водой. Готовьте соус на медленном огне еще 3 минуты.

Пасту откинуть на дуршлаг и разложить по тарелкам. Сверху положить грибной соус и украсить зеленью.

Приятного аппетита!