Поиск по словам
 |
 |
 |
 |
|
Популярные посты
-
Интуитивное питание
В инстаграме по тегу интуитивное питание можно найти массу продуктов, которые к рациональному и правильному питанию отнести никак нельзя: конфеты, шоколадки, низкого качества плавленые сыры, колбасы и сосиски, мороженое, сладкие йогурты и творожки, магазинную выпечку и сухие завтраки.
-
Как легко раскатать тесто из цельнозерновой муки
Что делать, если прилипает тесто к поверхности?
-
Ода рикотте, цельнозерновому хлебу и инжирному джему.
Что может быть лучше, чем, проснувшись утром, быстренько приготовить завтрак и вернуться в кровать. И там уже в тепле наслаждаться вкусным чаем и бутербродами из свежего домашнего цельнозернового хлеба с рикоттой и различными вкусняшками.
-
Про еду, Италию и цельнозерновые булочки.
Ароматные цельнозерновые булочки из рикотты с сушеными помидорами и оливками.
Цельнозерновые гриссини без дрожжей с базиликом и розмарином
Хотите похрустеть полезными гриссини? Тогда скорее пеките эти чудные палочки, тем более что это так просто! Гриссини (grissini) - итальянская закуска, которую обычно подают в ресторанах до основных блюд, чтобы скрасить ожидание. Чаще всего в Италии их делают из белой муки и используют дрожжи. Мой рецепт гриссини намного полезнее и вкуснее, ведь в составе цельнозерновая мука и нет дрожжей. Берите качественное оливковое масло холодного отжима и ваши любимые сушеные травы (розмарин, базилик, тмин и другие), тогда вкус этих палочек порадует вас так, что про основное блюдо вы и забудете. )
Как готовить гриссини?
В чашку насыпьте муку и сушеные травы. В теплой воде растворите соль и добавьте оливковое масло. Добавьте эту смесь к муке и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте воды, если наоборот - слишком влажное, присыпьте мукой и перемешайте хорошо. Пару минут месите тесто, чтобы оно стало более эластичным, затем положите его в чашку и накройте пленкой или полотенцем. Оставьте на 15-30 минут "отдыхать" на кухне. Когда тесто немного полежит, раскатывать его будет намного легче. После этого раскатайте тесто достаточно тонко - около 3 мм - и нарежьте его на полоски 7-10 мм. Немного скрутите полоски и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать гриссини нужно в течение 10-15 минут, желательно в верней части духовки и при 200 С. Не забудьте заранее разогреть духовку.
Этот рецепт на 1 противень, у вас получится около 180 г гриссини.
Приятного аппетита!
Поделиться
