Творожное печенье с арахисовой мукой

Я очень люблю арахисовую пасту, поэтому печенье с арахисовой мукой - одно из моих любимых. Арахисовая паста достаточно калорийная, да при приготовлении ее можно сломать не один блендер, так что такое печенье с протеиновой арахисовой мукой очень кстати. В этой арахисовой муке много белков, меньше жиров, чем в обычном арахисе или арахисовой пасте, так что фигура от такой муки совсем не пострадает. Мы добавляем в печенье растительное масло (я использую кокосовое, оно придает печенью приятный вкус и аромат), но не бойтесь, калорий в таком ореховом печенье все равно значительно меньше, чем в обычном - на масле и с большим количеством сахара, а вкус бесподобен.
Соединить в чашке масло (растопленное кокосовое масло или подсолнечное), творог, подсластитель, яйцо и корицу. Добавить хлопья 4 злака и арахисовую муку. Затем добавить до нужной консистенции пшеничную муку (можно заменить на рисовую, овсяную, миндальную и другие). Если вы хотите, чтобы печенье было пышным, то добавьте немного пекарского порошка в пшеничную муку. С помощью ложки сформировать небольшие лепешки и выложить их на противень, покрытый пекарской бумагой. Убрать в разогретую до 170-180 С духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!