Творожные булочки с корицей

  • Время: 60
  • Сложность: средняя
Творожные булочки с корицей
  • Творог мягкий 0-5% 200 г
  • Желток 3 шт
  • Цельнозерновая пшеничная мука 150-160 г
  • Разрыхлитель или пекарский порошок
  • Подсластитель по вкусу (около 40-50 г сахара или стевия)
  • Корица
  • Очень нежные и ароматные булочки с корицей. Булочки очень мягкие и могут спокойно лежать несколько дней. Хотя обычно они исчезают быстрее, чем успевают даже остыть, не то что засохнуть. Тесто для булочек очень легко приготовить, а начинку можно использовать на свой вкус. Я очень люблю посыпать булочки щедрой щепоткой корицы. Также для посыпки подойдет мак, миндальные лепестки, миндальная мука, кокосовая стружка, какао и горький шоколад.

    Рецепт цельнозерновых булочек с миндальной посыпкой тут, а с маком тут.

    Эти булочки - отличная идея, куда деть желтки от омлета или других блюд.

    Соединить творог с желтками и хорошо перемешать. Добавить подсластитель. Я использую стевию или обычный сахар.

    Смешать муку, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавить муку в творожную смесь.
    Замесить мягкое тесто. Оно не должно сильно прилипать к рукам, но и слишком плотным его делать тоже не стоит, так как булочки плохо поднимутся и будут сухие.

    Тесто раскатать в тонкий пласт. Следите, чтобы оно не порвалось. Затем посыпать корицей и свернуть аккуратно в рулет. Нарезать его на равные части толщиной примерно в 1-2 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    Выпекать булочки при 170-180С 30-40 минут в разогретой заранее духовке.

    Приятного аппетита!

    Творожные булочки с корицей

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой