Низкокалорийные творожные кексы с морковью

Насмотревшись на выпечку с морковью, решила тоже попробовать. Получилась морковно-творожная запеканка в форме кексов. Форму для кексов лучше брать силиконовую, к обычным скорее всего тесто прилипнет, так как масла в кексах нет. Муки мало,много отрубей, а сахар я вообще не добавляла. Из сладкого только курага. Да и морковь дает сладость. Поэтому такую выпечку не страшно есть при снижении веса и можно спокойно давать детям. В кексы можно добавить еще семечки или орехи.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать творог, яйца, морковь. Отдельно смешать отруби и муку. Добавить к творогу. Нарезать мелко курагу и добавить в тесто.
Разогреть духовку до 180С. В форму для кексов выложить массу и выпекать 35-45 минут.
Подавать с натуральным йогуртом и фруктами.
Приятного аппетита!