Творожные кексы с яблоком и миндалем

Потрясающий десерт. Кексы очень быстро исчезают, поэтому готовьте сразу много! Такими полезными кексами из творога и яблок можно угощать близких, особенно тех, кто не очень-то любит ПП выпечку или творог. Творожные кексы с яблоками низкокалорийные и содержат всего 84 калории и 8 гр белка на 1 кекс. Так что смело можно съесть 2 штуки в перекус.
Яблоко натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты. Я использую миндальную муку, но можно заменить ее обычной цельнозерновой. Если творог слишком влажный, то добавить немного (ложку или чуть меньше) цельнозерновой муки.
Разогреть духовку до 180С.
Выложить тесто в формы для кексов. Я использую силиконовые, так как к ним не прилипает выпечка без масла. Выпекать до румяной корочки около 40 минут.
Приятного аппетита!