Тыквенные кексы с какао

  • Время: 25+45
  • Порции: 10
  • Ккал в порции : 300/100гр
  • Сложность: легко
Тыквенные кексы с какао
  • Тыквенное пюре 200 гр
  • Яйцо (С1) 2шт
  • Масло растительное 50 гр (подсолнечное, оливковое)
  • Молоко 100 гр
  • Подсластитель по вкусу (сахар 50 гр)
  • Корица, разрыхлитель
  • Какао 30-40 гр
  • Цельнозерновая пшеничная мука 150-160гр
  • Вкусные тыквенные кексы с какао: сладкие, шоколадные, с нежной и мягкой текстурой. Рекомендую есть их с мягким творогом или йогуртом, чтобы подчеркнуть насыщенный шоколадный вкус этих тыквенных кексов из цельнозерновой муки.

    Этот рецепт маффинов из цельнозерновой муки и тыквы рассчитан на 10 небольших кексов.

    Тыкву лучше брать сладких сортов, тогда потребуется совсем немного сахара.
    Чтобы получить 200 гр тыквенного пюре, нужно запечь в течение 20 минут тыкву (очищенная от семечек и кожуры тыква: 250 гр), нарезанную на небольшие полоски. Я обычно запекаю сразу много тыквы и делаю заодно тыквенный суп-пюре.

    Измельчить запеченную тыкву блендером до состояния пюре. Смешать пюре, яйца, масло, молоко, корицу, какао и сахар (стевия, мед или другой подсластитель). Добавить пшеничную цельнозерновую муку и разрыхлитель . Все хорошо перемешать и переложить в формочки для кексов.

    Убрать в разогретую до 180С  духовку на 40-50 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки: она должна быть сухая.

    Приятного аппетита!

    *** Если вам понравились эти кексы, то приготовьте тыквенные кексы с миндалем.

    Шоколадные кексы из цельнозерновой муки с тыквой

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем
    • Киноа с кокосовым маслом, фруктами и грецкими орехами
    • Кростата с нектаринами, яблоками и нутеллой
    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой