Тыквенный суп-пюре с нутом и кукурузой.

Очень питательный и вкусный зимний суп. Кокосовое молоко добавляет нежный сливочный привкус. Заменить его можно обычным молоком или водой.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать и тушить в сотейнике 13-15 минут с добавлением небольшого количества воды. Когда тыква будет мягкая, измельчить ее в блендере с кокосовым молоком и водой. Перелить тыквенное пюре обратно в сотейник, посолить и добавить специи по вкусу. Положить в суп замороженную кукурузу и прогреть несколько минут на медленном огне.
Разлить суп по тарелкам, сверху положить вареный или консервированный нут и украсить тыквенным маслом и кунжутом.
Приятного аппетита!