Тыквенный суп-пюре с молоком и рикоттой

  • Время: 30
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 270
  • Сложность: очень легко
Тыквенный суп-пюре с молоком и рикоттой
  • Тыква 500-600гр (очищенная от кожуры и семечек)
  • Молоко 150-250гр
  • Рикотта 100гр
  • Оливковое масло 1ст.л. ( кунжутное, тыквенное, льняное - по вкусу)
  • Соль, чеснок или другие специи по вкусу
  • У этого тыквенного супа с молоком и рикоттой нежный сливочный вкус и приятный мягкий желтый цвет. Это базовый рецепт супа из запеченной тыквы, так что вы смело можете добавить в суп-пюре из тыквы разные специи - имбирь, чеснок, корицу и другие пряности, чтобы ваш суп стал еще ароматнее и вкуснее. И, конечно, такой суп понравится и маленьким детям.

    Тыкву разрезать на небольшие дольки и запечь в духовке при 180С в течение 15-20 минут.

    Когда тыква станет мягкой, достать ее и измельчить в блендере с рикоттой и молоком. Молоко добавляйте до нужной вам консистенции супа - более густой или жидкой.

    Посолить суп и добавить чеснок и другие специи по вкусу.

    Перелить суп в кастрюлю и прогреть. Разлить по тарелкам, украсить семечками и добавить немного оливкового масла.

    *Масло в супе, в принципе, не требуется, но важно всегда помнить о растительных жирах и добавлять разнообразные масла к овощам, супам-пюре и заправлять салаты.

    Приятного аппетита!

    Тыквенный суп-пюре с молоком и рикоттой

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
    • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
    • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
    • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
    • Полба с овощами, грибами и фасолью
    • Капустный салат с рукколой и сельдереем