Уха по-фински

  • Время: 30
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 450
  • Сложность: легко
Уха по-фински
  • Красная рыба (филе) 500 г
  • Картофель 500 г
  • Сливки 10-11% 500 г
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1-2 шт
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, зелень
  • Что может быть вкуснее красной рыбы? Красная рыба в сливках! Такой сливочный суп понравится всей семье. Финская уха очень сытная, потому что в ней много рыбы. Красную рыбу вы можете взять любую на свой вкус: лосось, форель, кижуч, кета и другие. На мой взгляд, такие более сухие виды красной рыбы, как кижуч и кета, лучше всего использовать для супа - в нем они чувствуют себя идеально и отлично держат форму.

    Очистить картофель и нарезать его кубиками. Положить в кастрюлю и залить водой. Варить 10-12 минут. Пока картофель варится, вы можете подготовить рыбу - очистить ее от кожи и костей, если у вас не филе. Затем нарезать рыбу кубиками и, когда картофель уже будет почти готов, добавить рыбу в кастрюлю.

    Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук с добавлением небольшого количества оливкового масла. Затем добавить тертую морковь и готовить еще пару минут.

    К рыбе с картошкой влить сливки и добавить еще воды, если это требуется (Я брала кастрюлю 2,5 литра и она была почти полная). Когда суп начнет закипать, добавить специи и морковь с луком. Все перемешать и выключить плиту. Уха по-фински готова.

    В каждую тарелку налить рыбный суп и посыпать зеленью. К супу можно подать домашний цельнозерновой хлеб.

    Приятного аппетита!

    Уха по-фински

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем