Зеленый соус с рукколой, базиликом и сельдереем.

Иногда очень хочется разнообразить салат какой-нибудь необычной заправкой. Я очень люблю соусы наподобие песто, но для него не всегда можно найти пекорино или пармезан. А этот соус можно приготовить без особых проблем с поиском ингредиентов. Хранить его можно в банке в холодильнике около недели.
Базилик и рукколу положить в блендер. Базилик можно класть целыми веточками. Добавить сельдерей и измельчить все. Затем влить оливковое масло и посолить. Взбить и перелить в банку.
Такой соус отлично сочетается с птицей и рыбой. Его можно добавлять в салаты и другие соусы на основе йогурта.
Попробуйте салат со свеклой, сыром фета и зеленым соусом.
Приятного аппетита!