Фрукты и диета

Все знают, что фрукты и ягоды - это прекрасный источник витаминов и минералов, но, если речь идет о снижении веса, многие девушки исключают большинство этих полезных для здоровья продуктов, сильно ограничивая свой рацион в необходимых микро- и макроэлементах. Так ли опасны бананы и ягоды в борьбе за идеальную фигуру и можно ли есть фрукты на диете?

Конечно, однозначный ответ здесь дать невозможно. В рациональном питании и при  снижении веса огромную роль играет общее количество калорий, которое должно соответствовать вашим потребностям. В теории все выглядит очень просто: если вы едите больше, чем успеваете потратить, то вы поправляетесь, если же едите меньше, то худеете. Тем не менее, перефразируя известную мысль, «не калориями едиными жив человек», нужно помнить о полезности того, что вы едите. Очень важно качество пищи и наличие в ней витаминов, минералов, пищевых волокон – клетчатки –  и сбалансированного количества белков, жиров и углеводов.

Если ваш рацион не содержит сладких булочек и десертов, то фрукты помогут вам не чувствовать, что вы чего-то лишаете себя, исключая любимые вкусности.

Множество десертов делается на основе фруктов и ягод. Вы легко можете запечь дома яблоко с творогом или приготовить цельнозерновой пирог с лесными ягодами на воскресный завтрак для всей семьи. Летом свежие фрукты и ягоды, которые растут у вас в регионе,  принесут еще больше пользы для здоровья.

Чем же полезны фрукты на диете?

Во фруктах и ягодах содержится такое вещество как пектин. Это полисахарид, который помогает пищеварению и очищает организм от вредных веществ. Благодаря его гелеобразуещей способности он широко используется для приготовления мармелада, желе и пастилы.  Богатые им продукты - это яблоки, айва, вишня, слива, груши, цитрусовые. Лучшим решением для полезного перекуса будет домашняя пастила без сахара. Возьмите садовые яблоки, очистите их и измельчите в блендере. Можно добавить ягоды, например клубнику или чернику. Тонким слоем, до 1 см, выложите эту массу на противень, покрытый пекарской бумагой, и высушите пастилу в духовке при температуре 60С в течение 5-6 часов.

Клетчатка, содержащаяся во фруктах, способна улучшить работу вашего кишечника, а также даст вам чувство сытости на долгие часы, что очень важно на диете, когда практически все мысли заняты едой. Одно среднее яблоко или груша в сочетании с горстью орехов будут отличным перекусом, и вы не заметите, как наступит время долгожданного обеда.

Во время диеты организм часто испытывает стресс из-за нехватки питательных веществ, поэтому ешьте 300-400 г разнообразных фруктов и ягод для их восполнения. Не обязательно есть только низкокалорийные фрукты, такие как зеленые яблоки, апельсины, грейпфрут. Вы можете включать в вашу диету бананы, хурму, виноград, авокадо, просто ограничивая их количество до 100 г в день, так как с ними вы тоже получаете витамины, а в случае авокадо еще и очень ценные полиненасыщенные жиры. К примеру, один средний банан содержит 96 калорий, а также калий, витамины группы В, магний и клетчатку, и если вам необходимо в день 1200 калории для снижения веса, то вы легко можете себе позволить съесть банан. А если же вы активно занимаетесь спортом, то бояться таких фруктов и вовсе не надо, так как потребность в энергии возрастает.

Добавьте в вашу утреннюю кашу клюкву, чернику, вишню или клубнику, а на перекус съешьте творожную запеканку с изюмом и курагой, которые можно использовать вместо сахара.

Небольшое количество весьма калорийных, но полезных  сухофруктов легко заменит вам еще более калорийные пирожные и булочки. А без срывов в диете вы обретете желаемый вес гораздо быстрее и, что не менее важно, с удовольствием от всего процесса похудения, а не только от полученного результата.

Содержание пищевых волокон на 100гр. (Норма 25-40 г в день.)

Яблоки 1.8 г

Слива 1.5 г

Киви 3.8 г

Груша 2.8 г

Вишня 1.8 г

Абрикосы 2.1 г

Клюква 3.3 г

Крыжовник 3.4 г

Черника 3.1 г

Бананы 1.7 г

Автор статьи: Елена Савельева