Норма потребления сахара

В последние десятилетия сахар стал очень популярен. Его добавляют всюду, для того чтобы мы с вами охотнее покупали этот продукт, ведь, как известно, сахар улучшает вкус, убирает горечь и к тому же мы психологически легко к нему привыкаем. Кроме психологии сахар так воздействует на наше тело, что мы можем почти бесконечно есть сладкие продукты, потеряв ощущение сытости. А сколько болезней сейчас связывают с превышением нормы сахара, уже и не счесть.

Замечали ли вы, что, съев конфету или пирожное, чувство сытости если и приходит, то совсем на недолгое время. Проходит полчаса-час, и хочется снова побаловать себя чем-то сладким. Это замкнутый круг - голод, сладкое, голод, сладкое и так далее.

Сколько можно есть сахара?
Норма сахара по ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) - 5% от суточной нормы калорий. То есть если ваша дневная норма калорий 1400 ккал, то 5% калорий от этой цифры будет 70 ккал. Чтобы перевести калории в граммы сахара, нужно 70 разделить на 4, так как 1 г углеводов (сахара) = 4 ккал. И в итоге мы получаем цифру 17.5 г сахара. Это примерно 4-4.5 чайных ложек сахара. Если ваша дневная норма 1600 ккал, то норма сахара 20 г. Мало, скажете вы?

Да, действительно, это мало, если вы привыкли есть выпечку из магазина, пирожные, конфеты и шоколад. Да и сахар сейчас содержится не только в сладких продуктах. Сахар добавляют в различные соусы, молочные продукты,  хлеб, кетчуп, томатную пасту, фасоль, горошек, кукурузу в банках и много куда еще. Обязательно читайте состав продуктов и смотрите, есть ли там сахар.

В эту норму сахара входит не только белый сахар, который мы кладем в чай или кофе, выпечку, но и весь добавленный сахар в полуфабрикатах, соках, соусах и других продуктах, которыми полны полки наших магазинов. А также в это входит мед и сладкие сиропы - кленовый, сироп агавы и другие. Если на этикетке продукта написано не сахар, а глюкозно-фруктозный сироп, то это тоже сахар, просто иначе назван. Но полезнее он от этого не стал, поэтому такие продукты лучше избегать.

Как есть меньше сахара?
Прийти к своей норме сахара можно, как постепенно убирая сладкие продукты, так и резко сократив количество сахара в вашем рационе. В обоих случаях вы будете испытывать небольшой дискомфорт, иногда даже голод, так как ваш организм привык получать сахар каждый день. Но через несколько недель все приходит в норму, вы почувствуете облегчение от этой сахарной зависимости, начнете лучше понимать вкус самого продукта без такого количества сахара.

Я не призываю вас совсем отказываться от сахара, можно постепенно, прилагая усилия, прийти к тому, чтобы есть домашнюю выпечку с небольшим количеством сахара и не превышать допустимые нормы сахара, рекомендованные международными диетологами и учеными.

Стоит отметить, что фрукты в эти нормы сахара не входят, их можно спокойно есть и не считать сахар из них, но с сухофруктами нужно быть осторожнее, так как калорийность у них выше, а многие сухофрукты еще и покрыты сладким сиропом.

Посмотрите  хороший и подробный фильм про воздействие сахара - Сахар (2016) Дэймона Гамо. Найдите на это время, ведь чтобы поменять свои привычки, важно понимать, к чему ведет ваш старый образ жизни и то количество лишней еды, от которой и набирается лишний вес.

В следующей статье мы разберем более подробно, как уменьшить количество сахара, которое мы едим.

Автор статьи: Елена Савельева