Вред низкокалорийных десертов

В последние несколько лет правильное питание стало не просто здоровой едой для поддержания жизни, но и модным течением. Да, в 21 веке правильно питаться и ходить в тренажерный зал модно и современно. Мало людей, которые бы не слышали о том, что такое правильное питание, но, к сожалению, мифов о питании с потоком информации на ТВ, в журналах и интернете меньше не становится. Люди бросаются в крайность от безуглеводных диет до запланированного обжорства, называемого «читмил». И все это якобы в рамках правильного питания.

Сегодня хотелось бы разобрать, почему я не ем низкокалорийные десерты, не готовлю их и на моем сайте достаточно мало десертов с калорийностью ниже 100 калорий на 100 г. В наших марафонах участники едят полноценную еду и выпечку, а не низкокалорийную, и хорошо худеют.

Давайте разбираться, что же плохого могут дать нам такие диетические сладости.

Если вы едите низкокалорийную выпечку в надежде, что не поправитесь от огромного торта из отрубей и сахарозаменителей , то это в корне неверный подход к питанию и снижению веса. Если вы печете только ту выпечку, что содержит совсем мало калорий, и едите ее за обе щеки, то вы никак в этот момент не помогаете себе перейти на правильное питание.

Рациональный подход к питанию подразумевает, что вы должны правильно питаться всю жизнь, а не только в то время, пока худеете. Все эти кексы из отрубей, пп-тирамису из обезжиренного творога с клетчаткой и желатином – все это самообман, иллюзия правильного питания. Вы сможете так питаться всю жизнь? Думаю, многих уже через пару месяцев такой низкокалорийной диеты начнет тошнить от вида надписи «0 калорий» на этикетках «здоровых продуктов». И когда на одном из многочисленных праздников и дней рождения, вам предложат обычный, вкусный  и высококалорийный торт, вы не сможете отказать. Вы сорветесь и отложите диету в сторону. И вот тут возникнет еще одна проблема – размер порций.

Многие, когда едят низкокалорийную выпечку, не контролируют размер порций, обращая внимание только на калории. ( И то не всегда, ведь вы едите только «правильные продукты», зачем считать калории). Часто в таких случаях мы переедаем, но не по калориям, а по объему. Мы привыкаем к этому объему. Вернемся к нашему вкусному праздничному торту. Вот он стоит, такой аппетитный, весь в сливочном креме, с карамелью и шоколадом – он в 100 раз слаще и желаннее десертов на стевии с отрубями, вы не ели такие сладости уже давно из-за своей низкокалорийной диеты и запретов на все сладкое и жирное. Вы, правда, ограничитесь 1 небольшим кусочком грамм в 80? Большинство из нас, конечно же, не смогут устоять и устроят пир своему изголодавшемуся по вкусностям желудку (и мозгу). И это нормально, ведь долгое время вы так хотели его – торт (печенье, кексы, конфеты, шоколад – подставьте свое), но отказывали себе и пытались обмануть себя малокалорийными десертами.

Да, они бывают вкусные и аппетитные, но наш мозг все равно понимает, что это ограничение, а не замена любимых десертов. Особенно если такая низкокалорийная выпечка не приносит столько удовольствия, как обычная – любимая и вредная.

Ешьте разнообразно! Такие продукты, как сахар и масло, есть можно. Все дело в их количестве. Если вы хотите похудеть, то разнообразие и баланс КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) – ваши верные друзья. Пеките полезную выпечку из цельнозерновой муки разных видов с небольшим количеством сахара и масла, делайте вкусные  десерты на завтрак и перекусы, как малокалорийные, так и сытные, но из хороших продуктов.

Иногда полезнее съесть 80-100 г обычного вкусного и свежего пирожного, чем изнурять себя диетой и пускать слюни на витрины в пекарнях.  Лучший способ не сорваться и не бросить диету – это питаться рационально всю жизнь.

Как худеть вкусно и есть свои любимые блюда? Ответ здесь.

Автор статьи: Елена Савельева.