Пицца с рикоттой и сыровяленой говядиной.

  • Время: 30
  • Порции: 4
  • Ккал в порции : 310
  • Сложность: средняя
Пицца с рикоттой и сыровяленой говядиной.
  • Тесто:
  • Молоко 80гр, Яйцо 1шт
  • Мука цельнозерновая пшеничная 170 ± 10гр
  • Оливковое масло 1ст.л., Соль
  • Начинка:
  • Сыровяленая говядина 100гр
  • Моцарелла 70-100гр, Рикотта 100гр
  • Рикотта 100гр
  • Руккола, черри
  • Очень люблю итальянскую кухню и, конечно же, пиццу и пасту. Домашняя пицца из цельнозерновой муки без дрожжей и лишнего жира - это прекрасный и сбалансированный обед. К тому же, это очень вкусно. В 2-х кусках всего 310 ккал, так что можно позволить себе съесть больше, если это входит в Вашу дневную норму ккал.

    В миске смешать яйцо, молоко, соль и оливковое масло до однородного состояния.
    Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но не должно липнуть к рукам. Если есть время, то тесто на 15-30 минут оставить "отдохнуть". Легче будет раскатывать. Но я обычно пренебрегаю этим.

    Затем раскатать тесто в тонкий пласт. Важно следить,чтобы оно не порвалось.
    Переложить тесто в форму или на бумагу для выпечки.

    Моцареллу нарезать произвольно или порвать руками. Говядину нарезать на небольшие полоски. Черри нарезать пополам.

    Тесто смазать рикоттой. Разложить оставшуюся начинку, кроме рукколы. Отправить пиццу в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

    Когда пицца будет готова, вынуть ее из духовки и разрезать на 8 частей. Сверху украсить рукколой.

    Приятного аппетита!

     

     

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем