Суп-пюре из горошка, брокколи и шпината с молоком.

Больше всего люблю именно супы-пюре. Их просто и быстро готовить, а разнообразие зависит только от вашей фантазии. Особенно здорово, что можно использовать то, что уже надо бы быстренько съесть. На 1 порцию супа обычно необходимо 200-300 гр овощей, немного молока или воды, специи. Овощи могут быть разные. В пюре можно добавить какой-нибудь не очень любимый овощ. В сочетании с другими овощами это будет совсем незаметно.
В суп можно добавить сыр моцарелла, куриную грудку или индейку, грибы, бобовые, семена и т.д.Так он будет еще вкуснее,а чувство сытости продлится на более длительное время.
Овощи потушить под крышкой, добавив небольшое количество воды. Затем измельчить все в блендере. Соль и специи по вкусу. Добавить молоко до нужной консистенции и прогреть в кастрюле несколько минут. Кипятить не нужно.
Подавать, украсив кунжутом и шампиньонами.
Приятного аппетита!