Тыквенные оладьи из цельнозерновой муки

Очень вкусные блинчики из тыквенного пюре и цельнозерновой муки. Эти цельнозерновые оладьи очень сладкие, благодаря тыкве, и ароматные за счет корицы. Вкуснее всего есть тыквенные оладьи с натуральным йогуртом или мягким творогом.
Чтобы получить тыквенное пюре, нужно запечь нарезанную тыкву в духовке в течение 15 минут при 180С. Затем пюрировать ее блендером и дать остыть.
Добавить в пюре яйца, подсластитель, корицу, и молоко. Хорошо перемешать и добавить цельнозерновую муку. Если у вас нет пшеничной муки, то замените на овсяную или смесь овсяной и гречневой муки. Чтобы блинчики были пышные, можно добавить немного пекарского порошка - разрыхлителя.
С помощью столовой ложки выложить тесто на сковородку. Жарить блинчики без масла, с двух сторон до румяной корочки. Подавать тыквенные панкейки с йогуртом или мягким творогом.
Приятного аппетита!