Банановый кекс с вишней и йогуртом

Простой и вкусный банановый кекс с вишней. Этот кекс из цельнозерновой муки менее влажный, чем мои другие кексы с бананами. Вишня добавляет немного кислинки, а с йогуртом такой кекс идеален для завтрака или сытного перекуса. Не бойтесь углеводов, а готовьте полезную выпечку из правильных ингредиентов.
Яйца с бананом и йогуртом взбить в блендере или смешать все при помощи вилки. Добавить сухие ингредиенты и подсластитель по вкусу. Я использовала стевию 10 мерных ложечек или сахар по вкусу.
Затем добавить вишню и переложить все в форму для выпечки. Я использую стеклянную форму и бумагу для выпечки, чтобы кекс точно не пригорел, или же обычные формы для кексов (силиконовые или с бумажными вставками).
Духовку предварительно разогреть до 170С. Выпекать кекс около 50-60 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки: если она выходит сухая из середины кекса, значит, кекс готов.
Вынуть кекс из духовки и остудить на решетке. Нарезать банановый кекс с вишней на ломтики, полить йогуртом и съесть все до последней крошки.
Приятного аппетита!