Кокосовые блинчики на кокосовом молоке

Кокосовая мука содержит большое количество клетчатки. К тому же при добавлении кокосовой муки обычной муки требуется меньше. А значит, углеводов будет меньше в таких блинчиках. В 1й порции панкейков содержится 17 гр белка, 13 гр жира, 21 гр углеводов и 14 гр клетчатки.
Смешать все жидкие ингредиенты, в том числе кокосовое молоко, добавить сухие и все хорошо перемешать. Выпекать на сковороде с хорошим антипригарным покрытием. Чтобы блинчики хорошо пропеклись, рекомендую печь их на медленном огне часть времени под крышкой.
Приятного аппетита!