Паста с авокадо, горошком и красным луком.

Еще один рецепт пасты с авокадо. На этот раз объединила горошек, авокадо, лук и брокколи. Главное, чтобы у Вас был спелый и мягкий авокадо. Просто, быстро и вкусно. На обед.
Спагетти опустить в кипящую воду и готовить согласно инструкции.
Горошек обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить чеснок (у меня сухой) . Брокколи разобрать на соцветия и добавить к горошку.
Затем нарезать лук полукольцами и добавить к овощам.
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать и размять вилкой. Добавить соль и чеснок. У меня чеснок сухой. можно добавить 1 ст.л. оливкового масла. Полить лимонным соком, чтобы авокадо не темнел (можно и без лимона).
Когда спагетти сварятся, добавить их к овощам. Плиту можно уже выключить. Перемешать все.
Разложить по тарелкам. Сверху положить пасту из авокадо.
Приятного аппетита!