Шпинатные оладьи с рикоттой и форелью

Шпинат содержит большое количество витамина А, витамина К, бета каротина, витаминов группы В, витамина С, марганца, калия, кальция и других важных микро и макроэлементов. К шпинатным блинчикам идеально подходит рикотта и форель холодного копчения. Также в качестве соуса можно использовать мягкий творог или йогурт без добавок. В блинчиках вкус шпината не очень ярко выражен, зато цвет очень радует и поднимает настроение.
Все жидкие ингредиенты взбить в блендере вместе со шпинатом. Затем перелить в чашку, добавить ржаную муку и отруби, соль.
Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без масла с двух сторон. Подавать с рикоттой или мягким творогом и копченой красной рыбой.
Приятного аппетита!