Творожная запеканка с кокосовой мукой и вишней

Нежный творожный десерт с сочной вишней. Ярко, вкусно и очень просто. Творожные запеканки хороши тем, что содержат большое количество белка при низком содержании жира и сахара. Это очень важно в рациональном питании, особенно для тех, кто любит десерты. Такой десерт отлично подойдет для завтрака или перекуса. А любителям полакомиться вечером за просмотром любимого фильма он не принесет лишних килограмм, как это было бы в случае обычных тортов.
Разогреть духовку до 180 С.
Смешать творог, йогурт и яйца. Добавить кокосовую муку, отруби и подсластитель. Я использую сахар 20 г или стевию. Хорошо перемешать и добавить вишню. Выложить все в форму для запекания. Это может быть одна большая форма или формочки для кексов. Украсить кокосовой стружкой или кокосовыми хлопьями.
Выпекать при 180 С около 45-50 минут.
Приятного аппетита!
* Кокосовую муку и кокосовые хлопья я купила на http://www.iherb.com
Код на скидку 5$ BGH534.
Другие запеканки здесь.