Бурый рис с морепродуктами и кокосовым молоком

  • Время: 30
  • Порции: 2
  • Ккал в порции : 430
  • Сложность: легко
Бурый рис с морепродуктами и кокосовым молоком
  • Морепродукты 300гр
  • Бурый рис 150гр
  • Кокосовое молоко 50гр
  • Петрушка
  • Соль, чеснок, лимон
  • Почти что итальянское ризотто с морепродуктами, только в составе нет масла и вина, а значит, подходит даже тем, кто хочет похудеть и следит за калорийностью  блюд. В порции такого ризотто содержится большое количество белка, сложные углеводы, клетчатка и немного жиров. Всего 430 ккал, а удовольствия на всю 1000. )

    Рис залить водой и варить почти до готовности.

    Если у вас морепродукты замороженные, то разморозить их, залив на 1-2 минуты кипятком. Вынуть и дать стечь воде. Я взяла мидии, креветки и кальмары. Нарезать кальмары. Обжарить все в небольшом количестве оливкового масла. Посолить.

    Когда рис будет почти готов, добавить кокосовое молоко, специи ( соль, немного сухого чеснока) и полить все лимонным соком. Его нужно совсем чуть-чуть, иначе будет слишком кислый привкус. При необходимости добавить еще немного кипятка. Затем добавить обжаренные морепродукты и петрушку. Все перемешать и разложить по тарелкам.

    Приятного аппетита!

     Бурый рис с морепродуктами и кокосовым молоком

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Тайский суп Tom Kha с курицей
    • Ризотто из бурого риса с помидорами черри
    • Апельсиновое печенье из рикотты
    • Лимонный кекс
    • Запеченный картофель с розмарином
    • Пряные апельсиновые кексы с шоколадом
    • Суп-пюре из цветной капусты
    • Пирог с миндалем, йогуртом и виноградом
    • Соба с креветками и сельдереем