Полба с цветной капустой, горошком и сыром

  • Время: 25
  • Порции: 1
  • Ккал в порции : 460
  • Сложность: очень легко
Полба с цветной капустой, горошком и сыром
  • Полба (спельта) 80 г
  • Фета или другой сыр 1 ст.л - 20 г
  • Цветная капуста 150 г
  • Зеленый горошек (замороженный) 50 г
  • Кунжутное масло (оливковое/ подсолнечное)
  • Это сытное блюдо из такой вкусной крупы, как полба, может стать прекрасным обедом или же гарниром к рыбе или птице. Если вы едите полбу с курицей или рыбой, то рекомендую немного уменьшить порцию. Я же люблю иногда приготовить вот такой углеводный обед без мяса и рыбы. Полба (еще ее называют спельтой) - это древняя крупа из рода Пшеница. Последнее время она вновь становится популярной, ее все легче найти на полках магазинов или в интернете -  и это очень здорово, ведь она содержит множество питательных веществ, да и вкус у нее приятный и необычный.

    Сварите полбу. Если полба у вас нешлифованная, то ее следует замочить на 1-2 часа перед варкой. Варить около 30-40 минут. Если частично оболочка удалена, то полбу  варить от 20-30 минут.

    Пока варится полба, пожарьте цветную капусту, добавьте горошек, соль и чеснок по вкусу. Вы можете смело добавлять оливковое или кунжутное масло, чтобы овощи стали при жарке вкуснее. Конечно, следите за количеством масла, 6-7 г вполне хватит (половина средней столовой ложки). Через 6-7 минут цветная капуста будет уже готова. Добавьте сваренную полбу и прогрейте еще несколько минут. Переложите на тарелку и украсьте мягким сыром. Я еще добавила ростки маша для вкуса и витаминов.

    Приятного аппетита!

    Полба с цветной капустой, горошком и сыром

    Поделиться

    Последние рецепты

    • Арахисовое печенье на желтках
    • Рулет с апельсиновым кремом
    • Маффины с лососем и рикоттой
    • Запеченная фасоль с цветной капустой и моцареллой
    • Йогуртовый пирог с миндальной и кокосовой мукой
    • Чечевица с овощами и грибами по-итальянски
    • Шоколадный кекс на кокосовом молоке с миндалем
    • Полба с овощами, грибами и фасолью
    • Капустный салат с рукколой и сельдереем